Durante todo el año, los tacos dan en el clavo.
Si me extrañaste cocinando estos tacos en Instagram Live, aún puedes verlo aquí . Los cociné anoche en vivo y los cocinaré nuevamente esta noche para amigos, ¡realmente no puedes equivocarte y no puedes estropearlos! A prueba de tontos.
Ingredientes
- 12 tortillas de maíz duras o blandas
- Una pizca de sal
Pico de gallo
- 1 taza de cilantro picado
- 4-5 tomates medianos sin semillas
- ½ cebolla ya sea blanca o roja picada fina
- 1 jalapeño picado
- 1 lima en jugo
- 1 diente de ajo prensado
- Sal al gusto
Crema De Chipotles
- 2 dientes de ajo prensados
- 2 tazas de crema agria y 1/2 yogur griego entero
- 2 chiles chipotles adobados picados con líquido
- Sal al gusto
Ensalada De Repollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cabeza de col roja o verde desmenuzada
- hojas de 1 hinojo entero
Base
- Proteína o verdura de tu elección.
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de Wah Gwan®
- sal al gusto
Base
Sea cual sea la base que elijas, la preparamos de la misma manera. Me gusta usar salmón, camarones, pollo y opciones vegetarianas como camote y champiñones.
- Toma tu base y frótala con aceite de oliva,Wag Gwan ® y sal al gusto.
- Colóquelo en la parrilla durante 10 a 15 minutos o hasta que esté cocido; el pollo tardará más, mientras que las verduras y el salmón se cocinarán más rápido.
Pico de gallo
- Combine los tomates, el cilantro, la cebolla, el jalapeño, la lima y 1 diente de ajo prensado – revuelva
- Rociar aceite de oliva
- Sal al gusto – PRO TIP: espera a salar hasta justo antes de servir el pico de gallo. De esta manera, la sal no quitará la humedad del tomate y hará que el pico quede aguado.
Crema De Chipotles
- Combine 2 dientes de ajo prensados, crema agria, chiles chipotles en salsa de adobo y sal al gusto.
- Mezclar bien
- Reserva 2-3 cucharadas de nata.
Ensalada De Repollo
- Combine el repollo, 1 cucharada de aceite de oliva y las hojas de hinojo, mezcle bien.
- Agrega la crema de chipotle que reservaste.
Calienta las tortillas según el paquete, las diferentes tortillas se calientan de diferentes maneras; experimenta con una sartén o en el horno.
¡Ahora estás listo para emplatarlo todo! Simplemente coloque una parte encima de la otra, no hay ningún orden especial. Espolvoree con sal G al gusto – ¡Disfrútelo!